Von Oktober bis März
(ab 10 Personen)
Menü 1
- Blumenkohlrahmsüppchen
- Feiner Kalbsrahmbraten mit Kräuterpilzen, kleinen Möhren und gerösteten Spätzle
- Mousse au chocolate
Preis pro Person 22,00 EUR
Menü 2
- Landzwiebelsuppe mit Käsecroutons
- Argentinisches Rinderfiletgeschnetzeltes in Dijon- Senfrahm mit Champignons und Gurkenstreifen dazu Rahmpüree und Eisbergsalat mit Radieschen
- Mohn-Quarknocken an bunten Fruchtsaucen
Preis pro Person 26,00 EUR
Menü 3
- Rinderkraftbrühe mit Broccoliklößchen
- Schweinefiletmedaillons im Röstimantel gebraten auf Steinpilzrahm mit buntem Gemüse umlegt
- Nocken vom Mango- Joghurtmousse
Preis pro Person 22,00 EUR
Menü 4
- Waldpilzrahmsuppe mit gerösteten Croutons
- Hirschkalbskeule in Buttermilch und Kräutern gebeizt, an Waldbeerensauce und kleinem Preiselbeerapfel dazu Mandelbrokkoli und Kroketten
- Tannenhonigparfait an Waldbeerengrütze in der Hippenblüte
Preis pro Person 25,00 EUR
Menü 5
- Kartoffel- Lauchrahmsuppe mit Shrimps
- Gefüllte Poulardenbrust auf Gartenkräutersauce mit buntem Marktgemüse und kleinen Kartoffelplätzchen
- Warmer Apfelstrudel an Vanillesauce
Preis pro Person 23,00 EUR
Menü 6
- Feine Waldpilzsuppe mit Kräutercroutons
- Hirschkalbskeule an Preiselbeerrahm mit pochiertem Apfel dazu Rotkohl und Serviettenknödel
- Tannenhonigparfait an Waldbeerensauce
Preis pro Person 25,00 EUR
Menü 7
- Steckrübensuppe mit Räucheraal
- Lammrücken rosa gebraten mit Thymian- Senfsauce dazu Ratatouillegemüse und Kartoffelngratin
- Mohn- Mangold- Strudel an Orangen- Vanillesauce
Preis pro Person 26,00 EUR
Alle aufgeführten Drei- Gang- Menüs sind inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und gelten ab 10 Personen.